水煮肉片（鸡肉）

鸡胸肉做的水煮肉片，健康减脂。蔬菜可以用油菜，生菜，油麦菜，豆芽等等都可以，选两三种喜欢的。

用料  

水煮肉片（鸡肉）的做法  

1. 鸡胸肉切片，加酱油，料酒，生粉腌制。

2. 起锅烧水，蔬菜焯水，白菜焯熟铺在碗底。

3. 油菜焯熟后铺在白菜上边。

4. 并烧一锅热水，把肉片划入，焯熟铺在蔬菜上。

5. 另起锅加油，加花椒干辣椒生姜片炒出香味，然后加两勺郫县豆瓣酱炒出红油，然后加一碗水，烧开。

6. 将红油汤倒进碗中，上面放辣椒面，蒜末，葱段。

7. 起锅烧油，油热后浇在葱段上，OK。