快手炝藕片儿

用料  

快手炝藕片儿的做法  

1. 白莲藕去皮切成薄片儿
   锅中烧开水 后放入切好的藕片儿
   

2. 大约2分钟左右捞出
   过凉后装入容器并撒上适量食盐拌匀备用
   （容器最好是带盖子的）

3. 葱姜蒜切好备用

4. 锅中放入食用油 （可以比平时炒菜多一点儿）再放入切好的葱姜蒜和花椒 能吃辣的可以当两个干辣椒这样子更出味儿
   中小火慢慢炒出香味儿 直到葱变黑后关火
   

5. 把锅中配料全部捞出后 锅中油直接倒入装有藕片儿的容器里盖上盖子适当摇晃把藕片儿拌匀焖一会儿再吃更有味道儿
   （自己在家吃也可以不把配料捞出直接倒入容器里这样就是不太美观不过油过过的葱叶儿吃起来也很香呢）

小贴士

包菜（甘蓝菜），菜花➕胡萝卜片儿，等也可这样做 很好吃呢