五彩肉圆

用料  

五彩肉圆的做法  

1. 肉馅中加入料酒，胡萝卜碎，淀粉，姜末，葱末，玉米粒，青豆，盐，生抽抓匀。

2. 平底锅倒入底油，把肉馅弄成小圆饼放入，加锅盖小火，两面煎熟。

3. 把小肉饼摆在盘子里，炒锅内放100克水，加入青蒜苗碎，少许排骨酱小火煮开，勾芡，浇在肉饼上面即可。

小贴士

没有排骨酱就用生抽，老抽，糖，盐等勾汁儿。排骨酱里面的番茄酱颜色红亮。出品很有食欲。肉圆里面随意放各种不易出汤的蔬菜都可以。