青椒排骨

泰先生最喜欢我做的这道菜，就从它写起吧，想他的时候，写一道纪念的菜。ヾ(✿❛3❛)ノ

用料  

青椒排骨的做法  

1. 排骨（买的时候要老板切块）焯水，冷水放入排骨，两片姜，煮出浮沫。煮约20分钟
   这样是为了将排骨煮熟煮软

2. 煮排骨的时候处理青椒，蒜瓣，一般切成一到两厘米宽度的条状

3. 捞出排骨。锅里放油大约两锅铲那么多吧，把排骨炒香，大约三分钟金黄色泽，先盛出来。
   因为排骨过了水，很容易炸油，所以捞排骨的时候尽量把水沥干

4. 放一勺油炒辣椒，变软后加入排骨，放入切好的蒜片，翻炒两分钟，加生抽
   我做饭一般爱用生抽比较提鲜，总觉得老抽太咸太甜味道太重了。

5. 最后加盐，尝一下味道是否合适，就可以出锅啦～
   有时候炒这道菜的时候，还会加入土豆，将土豆切成一厘米的小方块，开水煮熟，炒辣椒的时候加入，搭配起来非常好吃(๑´ڡ`๑)
   泰先生喜欢吃有味的，有时候加一点辣牛肉酱，很下饭，蒜瓣吸收了油脂也很香～

小贴士

火的大小看自己操作的实际情况吧，快糊了还没熟火必须得小点，一般我是先大火再中火。
这道菜比较家常，也就是加了生抽和盐，食物自然的味道就很好吃了，只要用心尝试，一般都会好吃哒