平底锅版铁板烧
用料
各种喜欢的蔬菜 | |
孜然粉 | 2勺 |
白胡椒粉 | 1小勺 |
烧烤料 | 3勺 |
花椒粉 | 1勺 |
辣椒粉 | 适量 |
蚝油 | 1勺 |
烤肉酱 | 1勺 |
鸡精 | 适量 |
平底锅版铁板烧的做法
所有材料,今天没肉,可以放鸡翅,培根,香肠等。
先把馒头切片,到油煎至两面金黄。
锅大,可以把土豆片,茄子比较难熟的一起煎熟。油一开始不用多,不够了中间再加油。
都上色后,出锅。馒头切小块。
如果有肉类,现在可以开始煎了,煎熟出锅。如果有两个锅可以同时进行。放入豆腐皮,煎至上色。
因为熟的程度不一样,每类食材都分开煎,西蓝花提前焯水,都煎至变色后出锅。
放入菌菇类,容易出水的。煎软熟,如果有绿叶蔬菜(生菜,韭菜,洋葱类),现在放,我今天菜不全没放。
倒入烧烤料,能吃辣的加点辣椒粉。调料的量根据自己食材的多少添加,我的不绝对,我都是凭感觉放的,但是孜然,烧烤料多味道才更好。
翻炒均匀。
倒蚝油,烤肉酱(没有可以不放)。
翻炒均匀,最后放馍片,放早了,会不脆了。没有烤箱,照样可以吃烧烤!
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