葱爆螺丝（私房）

都说清明前的螺丝特别美味，同时清热、明目，今天我们一起做这道“葱爆螺丝”吧！

用料  

葱爆螺丝（私房）的做法  

1. 将买来的螺丝养一会儿，剪去尾端，沥干备用

2. 准备好辣椒、姜丝、葱

3. 热锅冷油后放入姜丝、辣椒炒香

4. 倒入螺丝，翻炒

5. 加入一些料酒喷香

6. 倒入热水、生抽、老抽、耗油、冰糖，大火煮沸后，关锅盖

7. 当发现螺丝上面黑色的小盖掉了，就可以吃出锅咯

8. 撒上葱花，非常美味哦

小贴士

要炒出好吃的螺丝，关键是除了生抽、老抽以外，还要放一些耗油，冰糖是我必放的，而且要多一些，甜甜的很好吃哦！