爆炒海螺丝
菜谱1.5W
用料
紫皮洋葱 | 半个 |
蒸鱼豉油 | 勺 |
料酒 | 勺 |
盐 | 克 |
香菜 | 根 |
蚝油 | 勺 |
姜丝 | 克 |
辣椒 | 个 |
蒜 | 瓣 |
甜面酱 | 勺 |
郫县豆瓣酱 | 勺 |
爆炒海螺丝的做法
海螺丝先下锅煮一下、冷水下、水开捞出
姜切丝,蒜切片,洋葱切小条、干辣椒段、花椒少许,油开下锅炒香,
下入郫县豆瓣酱炒熟、放少量水、不然会干锅,
下入海螺丝翻炒一会,放入料酒、豉油,蚝油,甜面酱。盐少许,最后放入切好的香菜段,翻炒、出锅。
小贴士
不喜欢甜的可以不放甜面酱一样好吃、喜欢有汤汁的可以放点水,
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