干煸四季豆炒五花肉
我老公说这个菜是近期我的巅峰之作🤣
用料
四季豆 | 500克 |
五花肉 | 150克 |
二荆条 | 2根 |
干辣椒 | 2个 |
干煸四季豆炒五花肉的做法
准备食材
五花肉洗净切片沥干水分
四季豆去丝掰成长短差不多的小段
二荆条斜刀切、姜蒜切碎、妈妈牌辣椒酱适量(可以用买的豆瓣酱代替)起锅倒少量菜籽油。
把一点肥肉放下去煸炒出油
接着下入全部五花肉生爆倒入准备好的一碟调味料
辣椒酱、二荆条、姜蒜放鸡精2g翻炒2分钟爆香,盛出待用
锅底留油
倒入四季豆翻炒1分钟
加水没过四季豆大火烧开后转中小火
放盐2g、蚝油少许焖煮到图一的样子转大火不停翻炒
翻炒至图二的样子倒入五花肉混合翻炒1分钟
可以尝下味道,缺盐味的话可以这会添加四季豆干香,五花肉肥瘦相间非常合适
小贴士
1⃣️做四季豆一定要有耐心,一定要做的熟透
2⃣️起锅前尝下味道添加盐味。
这道菜也是很下饭的,大家动手做做吧!
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