五指毛桃蒸鸡学做之笔记
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借鉴别人的经验学做并记录。
用料
鸡(斩件) | 半只 |
五指毛桃 | 30克 |
姜片 | 4片 |
盐 | 适量 |
生抽 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
油 | 适量 |
五指毛桃蒸鸡学做之笔记的做法
五指毛桃剪小,浸泡10分钟,洗干净后再用清水浸泡10分钟。
鸡先加入姜片、盐、生抽、生粉、油,搅拌均匀,然后再加入浸泡好的五指毛桃一起搅拌均匀腌制半小时。锅里放水,水开后大火蒸30分钟即可。
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