玛捷斯Magimix.六月黄炒毛豆

时令菜六月黄炒毛豆，心心念念了许久。今天大胃王暑假第一天，慈母如我，除了连做了四天的小炒肉以外，还做了这一道六月黄炒毛豆，大胃王不喜欢毛豆但喜欢六月黄，应该说他最喜欢老母亲做菜的味道哈哈哈。

用料  

玛捷斯Magimix.六月黄炒毛豆的做法  

1. 4个六月黄（85g/只大小），一切二，切面沾点面粉锁住蟹黄备用。

2. 生姜丝和15克油放入小魔厨不锈钢主锅，设置烹饪-煸炒模式，3分钟，速度3，160度。热油爆香半分钟后从小盖孔加入毛豆，盖上小盖。

3. 看看毛豆在小魔厨里面翻滚🤭

4. 放入六月黄，生抽15g老抽10g料酒20g糖5克盐1/2勺，开水100g，继续煸炒模式，13分钟，速度0，温度120度，盖上小盖。
   

5. 最后2分钟视情况取下小盖收汁，速度调1A马上回到0，可以重复两次。出锅。

6. 不但貌美，更是鲜得眉毛都会掉下来。

7. 黄美丽喜欢凹造型哈哈哈

小贴士

1、毛豆一定要煸炒，多煮一会儿可以吸取蟹的鲜味，真的超级好吃。
2、毛豆可以换年糕，年糕冷水冲洗一下最后7分钟左右放入。