玉子豆腐虾仁蛋羹
家常菜2.34W
用料
日本豆腐 | 2条 |
虾仁 | 50克 |
鸡蛋 | 1个 |
蒸鱼豉油 | 2-3勺 |
葱丝 | 少量 |
胡萝卜丝 | 少量克 |
豌豆 | 10颗左右 |
玉子豆腐虾仁蛋羹的做法
玉子豆腐切成1里面厚
将豆腐码在碗里,头尾部整齐的地方我放到了中间
鸡蛋液加入1.2倍过滤水
搅拌均匀
把蛋液倒入碗里,盖上保鲜膜,保鲜膜上用牙签戳20来个小洞。
上火蒸8分钟取出,将虾仁码在中央,四周用小豌豆装饰一下
再次入锅蒸3分钟,出锅。淋上蒸鱼豉油,用葱丝和胡萝卜丝装饰一下即可👌
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