【超下饭】洋葱炒五花肉

夏天热没胃口？洋葱炒五花肉特下饭

用料  

【超下饭】洋葱炒五花肉的做法  

1. 五花肉切块，加2勺酱油1勺花生油1勺老抽1勺蚝油1勺白砂糖腌制10分钟备用

2. 洋葱放水里切不会流眼泪

3. 切好的洋葱洗净备用

4. 热锅热油（少许，猪肉本身会出油）下腌制好的五花肉，装肉的盆不要洗，放半碗水备用

5. 小火煎至两面微焦

6. 反转继续煎另一面，稍微搅拌下，因为加了糖，可能会粘锅

7. 夹出五花肉，留油汁在锅里

8. 加入洋葱

9. 大火搅拌均匀，加适量盐

10. 刚才腌制五花肉用的碟子不要洗，加半碗水，摇匀，倒入洋葱翻炒，上盖大火焖5分钟

11. 倒入五花肉，中小火煮至收汁即可

12. 出锅，超级下饭，巨好吃😋

小贴士

洋葱放水里切不会流眼泪
五花肉用糖腌制过味道更好
煎五花肉的油别倒掉用来炒洋葱更入味