土豆炖鸡(黑脚公鸡🐓)
家常菜1.95W
去年今时我刚怀宝宝 老公也给我做了炖鸡 今年宝宝陪着一起☺️好幸福
用料
主料: | |
鸡 | 1只(黑脚公鸡)〈📌半只就所有调料减半〉 |
土豆 | 2个 |
青椒 | 2个 |
大葱 | 1根 |
圆的粉皮(可不放) | 12张 |
配料: | |
香叶 | 4片 |
八角 | 1个 |
干辣椒 | 2个 |
姜 | 4片 |
生抽 | 小半碗 |
老抽 | 1/2小半碗 |
盐 | 2勺 |
糖 | 2勺 |
十三香 | 2勺 |
土豆炖鸡(黑脚公鸡🐓)的做法
鸡洗好 泡10分钟以上(泡去部分血水)然后冲洗数遍 干净后沥水备用
土豆切块
准备配料:葱、姜、八角、干辣椒、香叶、青椒
起锅烧油放入洗净沥干的鸡块
炒至表皮泛白或微黄都行,放入姜、八角、干辣椒、香叶。继续翻炒出配料的香味
小半碗生抽
1/2小半碗老抽(图中是老抽的量)炒匀 加水大火烧开小火炖15分钟
加土豆
加盐、糖、十三香
盖盖大火烧开
加入粉皮煮15分钟(用筷子能戳破粉皮即可,土豆能轻松戳动就可出锅)
成品☺️很入味 鸡肉也很嫩
(🔴备注:出锅时也可放上香菜)
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