土豆炖公鸡

公鸡最质朴的做法，最突出公鸡的鲜香。

用料  

土豆炖公鸡的做法  

1. 提前焯水的公鸡入锅煸香。

2. 炒至皮金黄，油脂已经出来加水炖。

3. 小火炖一个小时，中途加入黑木耳。

4. 辣椒，洋葱，土豆切大块。

5. 洋葱，青椒下锅煸炒出香味后加入土豆一起煸炒。

6. 倒入炖好的公鸡一起炖。加入蚝油，盐，生抽，老抽调味。

7. 美味的土豆炖公鸡就做好了，特别香。