黄瓜胡萝卜炒肉丝
胡萝卜黄瓜丝炒肉丝是一道简单易学的家常菜,有益肝明目、利膈宽肠、健脾除疳、增强免疫力等功效。胡萝卜富含维生素A,可促进机体的正常生长与繁殖,维持上皮组织、防止呼吸道感染,保持视力正常,治疗夜盲症和眼干燥症。妇女进食可以降低卵巢癌的发病发病率。瘦肉的蛋白质为完全蛋白质,含有人体必需的各种氨基酸,并且必需氨基酸的构成比例接近人体需要,因此易被人体充分利用,营养价值高,属于优质蛋白质。
用料
胡萝卜 | 1根 |
黄瓜 | 1根 |
猪肉 | 100克 |
鸡精 | 1勺 |
青椒 | 1个 |
姜蒜 | 若干 |
黄瓜胡萝卜炒肉丝的做法
料备好(黄瓜,胡萝卜,青椒,姜蒜都切成丝)
待油锅冒烟时放入姜蒜,炒出香味后放入胡萝卜,翻炒20秒
倒入黄瓜丝,继续翻炒10秒,焖20秒
倒入熟的肉丝(烧熟的肉丝一直放在冰箱备用。如果新鲜肉的话,切成丝。放少量油,倒入肉丝,翻炒20秒后放入姜蒜,继续翻炒六七成熟就可以盛出放冰箱备用啦!),青椒丝,翻炒20秒。
加生抽,鸡精,适量的水继续翻炒10秒,上色均匀。再焖个20秒
收汁,香喷喷的黄瓜丝胡萝卜丝炒肉丝就出锅啦!
小贴士
全程控制火候,中火就可以了
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