凤梨苦瓜鸡汤,五星级家常菜
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用料
1 大匙 豆豉300克 帶皮帶骨雞腿肉,先以熱水川浸300克苦瓜,去籽、去白膜,切小塊(約2公分)150 克 薩鳳梨20克 紅羅萄,去皮,切片1 茶匙 冰糖粉,依個人喜好調整5克葸,切絲,裝飾用 | |
水 | 1200克 |
凤梨苦瓜鸡汤,五星级家常菜的做法
1 將豆豉放入主鍋,以
1分30秒/100℃/反转速度4炒香,將豆豉取出,裝入濾布袋中。
2 將雞腿肉、苦瓜、陰鳳梨、紅薩葡和水放入主鍋,以15分/100℃/速度1烹煮。
3 加入装有豆豉的濾布袋和冰糖粉,以
20分/100°℃/速度1烹煮,撒上葱絲,趁
熱享用。享用
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