红薯粉芋头蒸鸡(蒸菜)

用料  

红薯粉芋头蒸鸡(蒸菜)的做法  

1. 准备食材：鸡+红薯粉+芋头+姜丝。
   把鸡剁块，腌制：食盐适量+生抽1勺+老抽少许+料酒半勺+蚝油1勺+鲜菇粉少许+胡椒粉少许+柱候酱1勺+淀粉半勺+花生油2勺，搅拌均匀。
   把红薯粉用温开水浸泡软，加入花生油少许+生抽1勺搅拌均匀。
   把香芋削皮切段煎至金黄熟透，撒入少许食盐。

2. 准备大盘，先铺上红薯粉，再铺上煎香的香芋段，把腌制好的鸡块摆上面，撒入姜丝，蒸锅烧开水摆入，上汽后蒸约15分钟，撒入葱花即可。

小贴士

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