酸辣鸡杂

用料  

酸辣鸡杂的做法  

1. 1.用盐将鸡胗仔细洗一遍，切丝，放料酒，盐，生抽，生姜水，麻辣烧烤调料腌一段时间。
   2. 将酸萝卜酸豆角泡椒切好备用。
   3.锅烧热加油，放鸡胗翻炒片刻后加一点老抽上色，盛出备用。
   4.锅内重新烧油，放入葱姜蒜炒香，放入泡椒炒几下，放入酸豆角萝卜沫翻炒出香味，放鸡胗，翻炒。
   5.最后放点鸡精，出锅