猪油青菜汤
家常菜3.23W
小时候妈妈做菜,夏天是一定要有汤的,有时候来不及做汤,就会下个青菜汤,虽然简单,但大家都很喜欢喝。
用料
春菜(莴苣菜) | 一把 |
猪油 | 少许 |
盐 | 少许 |
猪油青菜汤的做法
春菜(莴苣菜叶子)洗净
青菜用手拧成长段,准备猪油少许(我用的是腊肉猪油),生猪油或者猪油膏也可以吧。
锅中下植物油少许,小火,下猪油煎熬。等猪油煎出来了,直接倒入冷水,大火煮开,下春菜,盖锅盖一分钟,等菜叶七成熟就可以关火,加盐调味,出锅。
小贴士
1)舍得放猪油才会香,青菜都是要油多才会香和滑口。
2)水要少放,根据喝汤的人数来放。比如两个人就两小碗水就可以了。最低限度是漫过青菜。青菜汤水是翠绿的,水多汤里面就没有青菜香了。
3)我暂时觉得只有春菜煮了之后汤水里面最有青菜香,其他种类没有这么突出的菜汤香。
-
香菇醋蒸鸡(低脂蒸菜)的烹饪做法,大厨教你详细做法
大概每周一次的家庭名菜,老公的拿手菜—古法醋蒸鸡,因为有酱香包裹着香菇,拌饭也是一绝,所以我改名了,叫香菇醋蒸鸡!鸡,可以是鸡块,鸡腿肉,鸡翅,或者鸡里脊,哈哈,平时我们都是用鸡翅,鸡翅最好吃,今天...因为我误解冻了鸡里脊,所以....就用鸡里脊!于是,叮叮咣咣~被上班耽误的美食...
-
#清淡下饭#西红柿菜花or番茄烩花菜的烹饪做法,大厨教你详细做法
🥘🥘🥘西红柿+菜花=好吃极了!有的时候,家里只剩下一个或两个西红柿,做汤?还是炒鸡蛋呢?要不生吃?不要想啦,我们直接配一点菜花就好啦。一人份一个西红柿就可以做一盘健康下饭菜。就是家常菜中老少皆宜的——番茄烩花菜【这个名字好听点😂】如果昊仔做嘢的日常分享能够...
-
炸鸡(三黄鸡块)的做法和图解,炸鸡(三黄鸡块)怎么做更好吃
适当的吃一些炸鸡腿能够为机体提供丰富的能量,因为炸鸡腿当中富含有一定的油脂,而1g脂肪能够产生9000cal的热量,因此适当的吃鸡腿为机体提供丰富的能量,能够缓解疲劳、恢复体力。炸鸡腿当中还富含有丰富的优质蛋白质,而优质蛋白质是构成体内肌肉重要的组成成分,因此...
-
如何做处理海螺方法好吃 处理海螺方法烹饪方法大全
...