猪腰青菜汤
妈妈做完手术,想吃猪腰汤~
个人觉得加点青菜更开胃~
用料
青菜 | 一小把 |
盐 | 适量 |
猪腰 | 2只 |
生姜片 | 4片 |
白胡椒粉 | 适量 |
豆油 | 适量 |
猪腰青菜汤的做法
猪腰切开,里面白白褐红色的肉去除(一般在菜场买,会给你去除干净)
洗净以后用盐水泡10到15分钟~泡完之后捞出切条~
切完用清水冲洗一遍(去血水)锅里放水1000ml左右(两瓶矿泉水量)放姜片,适量盐调味~
开水烧开~水一开就放猪腰条,水再开之后放小青菜~
等水再开就可以了~
关火后放少许白胡椒粉即可出锅喽~清爽~不需要放味精,也是鲜鲜的
小贴士
猪腰需要用盐水浸泡,去味~
青菜最好是嫩小菜~
一定要水开放猪腰,不要煮太久~
个人觉得豆油比较香,这个因人而异~
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