家常菜｜萝卜炖排骨 简单又好吃😋

到了冬天，就要吃炖菜呀～
暖暖的又下饭，太治愈了

用料  

家常菜｜萝卜炖排骨 简单又好吃😋的做法  

1. 排骨洗干净，加入姜、葱、料酒腌制20分钟

2. 萝卜切好备用，因为要炖，可以切厚一些

3. 排骨加入冷水、焯水变色后捞出来备用

4. 原汤留下哦～一会炖的时候再放进去

5. 加入姜、辣椒、花椒、香叶、桂皮、八角翻炒

6. 加入沥干的排骨翻炒2分钟上色即可

7. 放入炖锅，加入刚才的原汤，如果原汤不够加开水没过排骨。同时加入生抽2勺、老抽勺、胡椒粉少许。炖30分钟

8. 再放上萝卜继续炖，萝卜自身也会出水所以不用放太多水。中火沸腾后转小火，约40分钟

9. 期间稍微搅拌一下观察萝卜有没有烂。筷子戳一下出锅前10分钟加盐搅拌

10. 出锅，加上芝麻点缀！排骨和萝卜都特别特别入味！

11. 最爱吃萝卜了，汤汁拌饭也是非常享受！

12. 哈哈看看小猫咪的馋样儿～

小贴士

我用的是土锅，时间比较长，用炒锅的话根据萝卜和肉的熟度减少时间，大概30分钟就好啦～