西兰花鱼圆

西兰花可以用胡萝卜替换

用料  

西兰花鱼圆的做法  

1. 龙利鱼一条，剁碎。

2. 西兰花几小朵。

3. 剁碎。

4. 龙利鱼泥里加盐、料酒、白胡椒粉（去腥）、玉米淀粉（如果其他淀粉要多放一点）。顺一个方向搅拌上劲。

5. 加入剁碎的西兰花，搅拌均匀。

6. 我喜欢用勺子做圆子。

7. 准备一锅冷水，水不要太多，小火。做好的鱼圆放入锅中。冷水下锅圆子不会散架。全部做好后大火煮开，再小火煮3分钟。

8. 盛在盘子里。用勺子做的圆子没有用手挤出来的漂亮。自家吃，无所谓了。😄……

9. 取一部分煮鱼圆的汤在炒菜锅里，加一汤勺蚝油，大火烧开倒入事先勾好的芡。然后将芡汁淋在鱼圆上。我这个芡汁勾的厚了点。
   
   很清淡的一道菜