一锅烩,不爱菜椒人的惊喜
第一次做,随便准备的家常菜,不爱菜椒,感觉它快坏了,不想浪费食物,没想到给我大大的惊喜,做个记录啦。灵魂应该是菜椒和西红柿的搭配,其他的用料随意。
用料
菜椒 | 1个 |
西红柿 | 1个 |
香菇 | 2朵 |
肉 | 20克 |
超市买的虾滑 | 随意,40克吧 |
自己做的猪肉丸 | 随意,4个 |
葱 | 5克 |
盐 | 2克 |
生抽 | 1勺 |
一锅烩,不爱菜椒人的惊喜的做法
哈哈,无意间发现好吃,只有一张图。菜椒切丝,其他菜切片。热锅放油,肉-菜椒-香菇-西红柿,按顺序下锅炒至断生,放生抽和盐(无添加的海盐,所以提前下锅了,介意的姐妹可以后放)。
西红柿和青椒炒软后放开水,水量基本没过菜,水开后将菜推至锅的一边,给肉丸和虾滑活动空间。先入肉丸,煮个两分钟放入虾滑,虾滑颜色变白后,大火收汁盛盘。
小贴士
菜椒和西红柿是固定搭配,其他的菜可以酌情改变。因为是炖菜,时间比炒菜时间长,所以菜椒中我不喜欢的味道消失了。
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