干锅蔬菜大杂烩(专治不爱吃蔬菜的你)
我老公不怎么爱蔬菜,但对这道菜,却情有独钟,老是叫我做😆
用料
桂皮、八角、香叶 | 适量 |
干辣椒、花椒、盐 | 适量 |
蒜、姜 | 适量 |
藕 | 一小节 |
莴笋 | 一根 |
海带结 | 6个左右 |
平菇 | 200克 |
花菜 | 一小个 |
豆干 | 4-5块 |
芹菜 | 4-5根 |
肉片或腊肠 | 100克左右 |
干锅蔬菜大杂烩(专治不爱吃蔬菜的你)的做法
所有食材准备好,只要是想吃的,不易出水的蔬菜都可以
蔬菜下锅灼一下,等下炒可以快点熟,也为了有些蔬菜去草酸
灼好后,蔬菜放一边
锅里下油,大料,炒一下,把香味炒出来!然后放姜、蒜
放腊肠,现在正是吃腊肠的季节
图上的圆子是自家做的😍
炒一下
再放平菇,豆干,继续炒
平菇炒得差不多了
放余下的所有蔬菜,继续翻炒
整个过程不要加水!不要加水!不要加水!最后放盐,开吃!
香叶,桂皮,八角的香味都会出来,整个菜会很香😊
小贴士
还可以放土豆,胡萝卜,多头菜等
大家可以自由发挥,只要是不易出水的蔬菜,都可以
哦,对了,我觉得芹菜一定要放,会香很多
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