不提前泡糯米的糯米藕
女儿爱吃糯米藕,但外面的实在太甜了,自己做塞糯米又太考验耐心。经老爸指点,原来糯米不泡也可以直接做,干爽的米粒填进洞里容易好多!
用料
整节的藕 | 2-4节 |
糯米 | 适量 |
红糖 | 8大勺 |
桂花糖 | 2大勺 |
不提前泡糯米的糯米藕的做法
藕洗净去皮切掉一端(不能切太小了不好塞糯米)
没泡过的糯米直接一点点填进洞洞里,填一次磕一磕让米粒能滑下去。因为米粒是干的滑滑的米所以一下就填好了。
盖上切下来的那一头,插好签子放到慢炖锅,加水没过藕,加大量的红糖和一些桂花糖。多少就按个人口味咯~ 我是放到直接喝的话是甜汤程度的。
水开小火煮两个小时,然后转移到保温桶里闷过夜。
第二天早晨切片装盘就可以吃啦~ 微甜更能吃出藕和糯米的清香,如果想再甜一点就额外再浇上点桂花糖就好了~ 剩下的连汤一起装饭盒收冰箱。
小贴士
虽然没有提前泡糯米,但是闷一晚糯米也足够软糯了~ 这种保温桶型慢炖锅貌似能保持锅在里面继续沸腾两三个小时左右。如果不闷的话就一直小火煮4-5个小时试试看吧。
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