[家常菜]柠檬香糖醋排骨(消耗柠檬泡爪汁)
为消耗柠檬泡爪汁而写的菜谱!
最初一直跟着“鱼片私厨”的菜谱做糖醋排骨,真的非常好吃!后来虽然因为身体原因减糖减醋,也是一样好吃!
每次做柠檬泡爪时,都会剩下一大盆汤汁,也是酸酸甜甜的,直接倒掉十分可惜,想着物尽其用,于是拿来做糖醋排骨,不想结果居然出人意料的好,故来分享,喜欢柠檬泡爪的您一定要试试哦!
“鱼片私厨”家的糖醋排骨:
柠檬泡爪:
用料
排骨 | 750克 |
料酒 | 1~2勺 |
开水 | 一碗 |
柠檬泡爪汁 | 一盆 |
[家常菜]柠檬香糖醋排骨(消耗柠檬泡爪汁)的做法
为消耗柠檬泡爪汁而写的菜谱!
泡爪汁过滤备用!
新鲜的条排(一字排)洗净切断,用热锅干煸,肥肉多的一面朝下!
翻一面继续,烤至双面金黄!
加1~2勺料酒翻炒出香味!
加一碗开水煮开!倒入高压锅,加过滤过的泡爪汁,上汽后中火压12~15分钟!
小窍门:冷水浇盖可以快速开盖!(电压力锅敷冷水毛巾亦可)
用电饭煲的话,可以用一个蒸煮模式,或者一个精饭模式即可!
有时间也可以直接在锅里煮,中火煮半个小时左右!重新入锅,大火收汁!
不要收得太干,底下可能是油不是水!
出锅即食,软糯酸甜!
可以撒点芝麻或香菜装饰一下,
看着就有食欲!
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