咖喱鸡肉土豆(黄油版浓香咖喱,家人和朋友赞不绝口)
一直觊觎金胡椒家的咖喱虾,咖喱鸡肉,每次必点,但是这价格也是让瘪三的我,只能默默流馋,少点一份。今天周末,家里来人,素香索性一不做二不休,做一个心心念的鸡肉土豆咖喱,不曾想,家里煮的一锅米饭🍚,拌着咖喱被客人都吃完,还意犹未,开心😄,爱生活爱厨房爱家人。
注:这道菜要让味道更香浓,大家可以用总统黄油,增加了咖喱的香浓。大家可以拿普通食用油和黄油作比较😋。
另外鸡肉煮开捞起后,要冷水里过一遍哦,这样鸡肉鲜嫩。
用料
大鸡腿 | 1只 |
洋葱 | 1个 |
土豆🥔 | 2个 |
胡萝卜🥕 | 半根 |
百梦多咖喱(个人喜欢用这款,很不错) | 1块 |
黄油 | 1小块 |
生姜 | 少许 |
料酒 | 少许 |
盐 | 少许 |
咖喱鸡肉土豆(黄油版浓香咖喱,家人和朋友赞不绝口)的做法
准备好以上食材。(忽略右下角的鲢鱼食材。)
把洋葱、胡萝卜、土豆切块。(家人不太喜欢吃胡萝卜,所以只放了少许增色)。
黄油、咖喱块准备好(个人还是喜欢用这款咖喱,味道不错,不喜欢用咖喱粉)。鸡肉切块,放入锅里,倒入料酒、生姜,盐,煮开,起锅(鸡腿汤备用)。
捞起的鸡肉放冷水过一遍(这是确保鸡肉的鲜嫩)。
锅里放黄油,融化。
先放洋葱块,煸炒出香味,再放鸡肉块,翻炒。
再放胡萝卜🥕和土豆🥔,继续翻炒。
加水煮(用煮鸡腿的汤)没过食材就好。
煮沸后,加咖喱块。不停翻腾,以防粘锅。
直到粘稠,起锅。(真的非常好吃😋)。配上米饭放上芝麻,味道大赞。
小贴士
这道菜要让味道更香浓,大家可以用总统黄油,增加了咖喱的香浓。大家可以拿普通食用油和黄油作比较😋。
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