美味佳肴馆水芹炒粉丝
家常菜1.73W
在海南，每年过年去亲戚家都能吃到这道菜。第一次吃就爱上了😚
用料
| 龙口粉丝 | 1把 |
| 蒜苗 | 适量 |
| 水芹 | 适量 |
| 大蒜 | 多一点 |
| 猪油 | 适量 |
| 鸡精 | 加不加都 |
| 胡椒 | 看个人爱好 |
| 料酒 | 随意 |
| 生抽 | 适量 |
| 鸡杂 | 适量 |
水芹炒粉丝的做法
粉丝加水泡软，剪断，长度自己控制
![水芹炒粉丝的做法步骤图，水芹炒粉丝怎么做好吃 第2张]( "水芹炒粉丝的做法步骤图，水芹炒粉丝怎么做好吃 第2张")
热锅下适量猪油（没有猪油可以用别的油发挥，油多一点会比较好吃）然后下大蒜爆香
下鸡杂翻炒，怕腥可以加少量料酒，炒制发白加酱油，再下水芹段翻炒
水芹炒软后会出水，加粉丝转小火翻炒均匀，加盖焖煮
最后就是调味啦，喜欢白胡椒味道的可以适量加一些，加盐
小贴士
喜欢软一点口感的可以在下粉丝的时候加一点水，因为芹菜本身会出水，我不太建议加哈。
这个菜用猪油加鸡杂会特别香，绝对是下饭神菜😂
