超简单的茄子豆角

来一场超下饭的素宴餐🥰

用料  

超简单的茄子豆角的做法  

1. 将茄子洗净切段，焯水至五成熟，因为茄子吸油，因此在下锅之前，先进行了几分钟干炒

2. 将长豆角洗净去头掐尾后切段，焯水至八成熟

3. 加入适量油放入茄子翻炒，图中加的油稍多，意将茄子炸一会

4. 随后放入豆角，放入调好的调料进行翻炒

5. 不要炒太久，过劳会起皱比较厉害

小贴士

茄子🍆比豆角更吸味，所以也可以先将调料与豆角炒，而后加入八成熟的茄子进行翻炒！