蒜苗青椒鱿鱼炒肉丝
想吃鱿鱼!!!
用料
青椒 | 1个 |
蒜苗 | 适量叶子 |
盐 | 适量 |
里脊肉 | 适量 |
墨鱼 | 1只 |
淀粉 | 适量 |
辣椒 | 少许 |
蒜 | 少许 |
老抽生抽 | 少许 |
黄酒 | 少许 |
油 | 适量 |
蒜苗青椒鱿鱼炒肉丝的做法
切切切
蒜苗叶子,辣椒,青椒,大蒜也全部都切碎。
里脊肉,我这里本来就有的,已经切成条状的,放在淀粉里滚滚,倒入酱油生抽~静置腌制。
还要准备一碗淀粉+水(捣拌均匀)。炒的时候没有拍图片,文字讲解一下~
加油热锅~先炒肉片~再加入鱿鱼~青椒,辣椒黄酒蒜盐等配料一起的加进去炒炒~个人比较喜欢用不粘锅,这道菜用了淀粉,铁锅容易粘锅,焖烧至肉鱼都熟透~最后倒入之前准备好的淀粉水淋汁炒炒(用之前再捣拌均匀)~菜会变得亮晶晶~
小贴士
一定要记得把鱼和肉都炒熟,特别是鱿鱼,我买的鱿鱼粥比较好,需要多焖烧一会儿,最后才会全部都熟了,不然会有点夹生~
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