姬菇炒腊肉
腊肉是我从老家特产店购买的。
烟熏腊肉,味道还是不错的,因为是烟熏的,所以没有一般的盐焗腊肉咸。
就是有点硬,老人估计是吃不了多少了。
过年肯定会有一个腊肉炒的菜,最近基本每天我都吃腊肉,因为其他肉在冰箱里面,没有及时拿出来解冻,每次做饭的时候才想起来,已经来不急了。
多吃几顿也没关系的,是吧!!
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用料
姬菇 | |
腊肉 | |
青椒 | |
蒜 | |
油 | |
盐 | |
鸡精 | |
生抽 |
姬菇炒腊肉的做法
先将腊肉切片,在沸水里面煮5-10分钟捞出备用。
姬菇撕到大小合适的程度,青椒和蒜也都准备好。
热锅热油,放入姬菇和蒜翻炒。
炒至姬菇缩水,锅中出现粘稠的液体,再加入生抽、盐、鸡精翻炒均匀。
加入煮好的腊肉一同翻炒,炒3分钟左右,
加入青椒继续翻炒1分钟,然后出锅享用。
成品欣赏
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小贴士
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