真姬菇饭
真姬菇,又被称为蟹味菇、海鲜菇、玉蕈、斑玉蕈,它不仅有着菌类独有的香味,还兼具独特的蟹鲜味,能烹制出滋味非常棒的菜肴,做法也是多种多样。真姬菇味道比平菇要鲜,肉比滑菇厚,质比香菇韧,口感极好,在日本有“香在松茸,味在玉蕈”之说。
真姬菇含有丰富的维生素和17种氨基酸,其中赖氨酸、精氨酸的含量比一般菇类要高,对青少年有益智增高的作用,同时还能抗癌、降低胆固醇。此外,它所含的真菌多糖、嘌呤、腺苷能增强免疫力,抵御病毒对人体的侵袭,强身健体。
真姬菇的膳食纤维含量相当丰富,经常食用能起到润肠通便的功效,可以有效解决便秘的问题,经常便秘的人不妨多吃。便秘的问题得到解决,体内的毒素也能被清除出去。而且这对于降低血清胆固醇也有一定的帮助。
真姬菇的维生素D含量也很丰富,有助于儿童补充钙质、强壮骨骼,促进生长发育。另一方面,真姬菇所含的生物活性物质,能够促进抗体形成抗氧化成分,起到延缓衰老、美容护肤的功效,很适合爱美的女性朋友食用。
佳人府网站未经许可,最近又开始擅自转载我们在下厨房网站独家发布的大量菜谱。为了维护权益,也请各位厨友能行动起来,抵制其他网站私自转载的违规行为!!!
用料
材料(4人分) | |
大米 | 200g |
真姬菇 | 80g |
昆布高汤 | 1・1 / 2杯 |
料理酒 | 1・1 / 3大匙 |
盐 | 1 / 3小匙 |
真姬菇饭的做法
将米淘洗干净,静置10分钟左右,沥干水分;
真姬菇切去根部,再一根一根分开,然后用水冲洗一下沥水;
把米倒入电饭锅,再分别加入昆布高汤、盐、料理酒,真姬菇,不用搅拌,按下煮饭键。煮好后用浸了水的饭勺从锅底轻轻铲起,来回搅拌3次,就可以盛入碗中。
小贴士
昆布高汤可参照 第1至第3步骤。
-
简易海鲜盖饭的做法和图解,简易海鲜盖饭怎么做更好吃
居家办公一个月了,每天都在为吃什么烦,加上先前担心断粮,冰箱囤了各种市场。好不容易跨入六月见到疫情渐渐好转,炎炎夏日加上六一节,必须让自己有点仪式感跟来点好的。将冰箱里的各种剩余食材凑一凑撒点胡椒、海盐、芝麻后大功告成~用料米饭1碗温泉蛋1个芥末绿豆大小...
-
微波炉菜 香味猪肉饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
陪红酒的菜用料工具的勺子是咖喱勺或韩国铁勺的尺寸(15ml)需要数量猪肉片(切成一口大片,裹小麦粉)150g洋葱(洗净,去皮,切成2,3mm厚片)100舞菇(去掉台,撕开成小束)100g米饭适量A饮用水100mlA鸡精1/3勺B黄油20gB番茄酱2.5勺B中濃ソース(日本)1.5勺B白沙糖1/6勺小麦粉适量微波炉...
-
香味西葫芦土豆冷菜的烹饪做法,大厨教你详细做法
配白葡萄酒的菜用料工具的勺子是咖喱勺或韩国铁勺的尺寸(大约15ml)需要数量西葫芦(洗净,切成3~5mm圆状)150g土豆(洗净,削皮,切成3~5mm圆状)150g金枪鱼(打开)1罐橄榄油1勺盐,胡椒粉少许A酱油1.5勺A白砂糖1勺A柠檬汁1勺A橄榄油1勺饮用水1/3勺香味西葫芦土豆冷菜的做法准备碗...
-
五目雑煮食谱做法大全,超简单的五目雑煮做法步骤
小油菜和鸡肉放入,烤年糕的香味和蔬菜的鲜甜,清爽又好吃。佳人府网站未经本人许可,还是继续擅自转载我在下厨房网站独家发布的菜谱。为了维护权益,再次抗议佳人府网站,请立刻停止转载!!!用料材料(2人分)鸡柳20g小油菜40g胡萝卜20g水煮冬笋20g水发香菇1枚年糕2块日式高汤1・1/...