好吃简单的蛋饺,就是费时间
家常菜3.38W
鸡崽不爱吃肉爱吃蛋,没办法只好想法子加餐,结果变成他哥特爱吃,意想不到。
做了放些在急冻,不过我估计也耐不了多长时间,家公家婆也喜欢吃。
用料
鸡蛋 | 多个 |
肉碎 | 随意 |
新鲜香菇 | 2朵(干的也成,就是自己做买了2朵新鲜的) |
蒜仔头 | 1条(蒜叶没下,不喜欢) |
盐,酱油 | 适量(其实自己做最好调节,配饭做咸点,直接吃就淡点) |
油 | 适量 |
好吃简单的蛋饺,就是费时间的做法
备好一点食用油,小刷子
我鸡蛋就加点盐搅和搅和,反正吃进肚子都一样,强迫症的搅和久点再过筛就可以了
弄得差不多才来拍照。这次做了2种馅料,香菇+肉碎+蒜仔头(香菇和肉碎爆香加盐酱油调好,放凉加入剁好的猪肉碎搅和搅和),还有胡萝卜+肉碎+葱(胡萝卜和葱头爆香加盐和酱油调味,放凉加肉碎和葱叶搅和搅和),单独加肉也是可以的,只是因为小孩吃想加点料让他多吃点
热锅,刷薄油,放蛋液,蛋液未干加肉碎,蛋液边缘干对折起,边边按一下就好了,我用筷子加勺子来弄的
2大盘弄了我三四个小时,我太难了。不过第一次用这锅能这样也不错了。
小贴士
*注意刚开始不熟开小火。
*最好蛋液未干下肉,边缘干了立刻对折上,这样成型好看。
*中间肉不熟没事的,弄到熟蛋表面得焦了。蛋饺拿去煮汤,蒸,炒,下火锅都是好吃的。
*自己做的营养健康不添加,前提是有时间。没时间别忙活了,一口一个做那么久几口就吃光了。
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