莲藕玉米排骨汤+蒜香排骨

用料  

莲藕玉米排骨汤+蒜香排骨的做法  

1. 准备排骨斩段冷水下锅，加入姜片+料酒焯水，去掉浮沫过冷水冲洗干净。

2. 准备食材：玉米（1根）+红罗卜（半根）+莲藕(1节)+甘蔗（1节）+红枣（6个）+海底椰（25片）+淮山（10片）+沙参（8小节）+玉竹（12条）+姜片（2片），电砂锅倒入排骨，加满清水，倒入全部食材。

3. 选择快炖功能键自动炖1小时（砂锅大火煮开转小火炖1小时）。调味：放少许盐+胡椒粉(可放入枸杞)，完成。

4. 蒜香酥排骨：把砂锅里的排骨提前夹出来沥干水分，加入少许食盐+料酒+胡椒粉腌制15分钟。热锅冷油放排骨香煎至两面金黄，淋入料酒增香，加入椒盐粉+十三香+烧烤粉+辣椒粉翻炒香，盛出待用。

5. 锅中留油放入香料：蒜蓉+洋葱末+青红黄甜椒末+红葱末+芹菜末慢火翻炒香。

6. 倒入排骨大火翻炒，撒入白芝麻，淋入香油。

7. 盛出装盘。