排骨玉米莲藕冬笋汤
寒冷的冬季最佳配搭🍲简单的食材和调料搭配出浓浓的温暖🔥润肺降燥,老少皆宜😀
用料
排骨 | 700克 |
玉米 | 1根 |
莲藕 | 500克 |
冬笋 | 500克 |
枸杞 | 适量 |
姜片 | 5片 |
葱段 | 2段 |
料酒 | 5汤匙 |
食盐 | 适量 |
排骨玉米莲藕冬笋汤的做法
排骨洗净沥干水分,莲藕,玉米和冬笋去皮洗净切块儿,姜切5片,葱切2段,准备适量枸杞
枸杞用开水和些许食盐烫一下捞出沥干水分
锅中烧水,水开后放入冬笋块,水开后捞出沥干水分
重新起锅,锅中烧水,水烧开后放入排骨,2片姜片,2个葱段,3汤匙料酒
水烧开后,撇去浮沫儿后关火,盛出排骨,剩下的汤和葱姜倒掉
锅中加入纯净水后放入排骨,3片姜片和2汤匙料酒后,开锅放适量盐后,小火炖50分钟
续入少许沸水后,放入莲藕,冬笋和玉米,中小火炖20分钟
放入枸杞后小火炖10分钟后关火盛出即可
小贴士
1. 冬笋最好用热水焯一下,更健康;
2. 高压锅时间会更快一下,自己更喜欢慢火炖煮;
3. 枸杞提前5-10分钟放即可,不要放的太早破坏营养口感也会不好
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