开胃玉米莲藕排骨汤
本人不喜欢油腻食物,故经常自己研究改良清淡的食谱。追求用简单调味料做出食材本身的美味!
用料
排骨 | 500克 |
玉米 | 1根 |
莲藕 | 1小节 |
姜 | 10多片 |
大葱 | 多半根 |
香菜 | 2根 |
小葱 | 2根 |
盐 | 适量 |
香醋 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
开胃玉米莲藕排骨汤的做法
凉水入锅,煮排骨,加一点点料酒去腥,水开后撇去血沫,捞出排骨。然后将排骨放入干净的电压力锅。
半根大葱切2段,生姜切10多片,玉米切块,莲藕滚刀切块。
以上五种材料全部放入电压力锅。然后加入凉水,不要超过最大刻度线即可。关闭锅盖,选择煲汤功能(压力至少调节到6,或者最高),开始炖了。
小葱和香菜切碎,装碗。准备好香醋,盐,鸡精。
等电压力锅停止工作,打开锅,可以盛汤了,然后根据个人口味在自己碗里加入盐,鸡精,香醋,小葱,香菜,开吃!
小贴士
1.排骨一定要肉质粉红才新鲜
2.不要乱七八糟加调料,过程中只需要多一些的葱和姜用来去腥
3.出锅后也只是根据个人口味加盐和醋等,大料花椒通通不要
4.如此做出来的排骨汤才是鲜香健康,开胃减腻!玉米换成海带也是一样美味的
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