家常番茄四季豆

番茄四季豆，色香味俱全，好吃且下饭。小白也能做哦
在挑四季豆的时候尽量不要买太老的，老的要多闷久一点。

用料  

家常番茄四季豆的做法  

1. 四季豆洗干净，去除头角两边老丝

2. 四季豆斜着切，这样炒起来熟得快，也好入味

3. 蒜切小丁
   小米辣：切小块（喜欢吃辣一些可以剁碎）
   番茄切小条状（方便炒烂）
   

4. 小火（火大小可以根据自己平时炒菜的习惯，我习惯慢炒）：锅中倒入适量油，油热加入酸翻炒5-8秒左右

5. 小火：然后加入小米辣翻炒10秒左右

6. 中火：加入番茄，翻炒一会，然后加蒜粒大小的盐（大概翻炒15下）

7. 中火：放入四季豆，炒一会，然后加点盐、酱油、加点水闷3-5分钟（四季豆一定要煮熟，如果第一次加水没有闷熟，再加点水大火翻炒到水差不多干就可以了）

8. 出锅：喜欢加鸡精的，在出锅前加一点鸡精翻炒几下就可以 出锅

小贴士

炒菜不要偷懒，边玩手机，稍微不注意就过火候了😹