番茄鸡蛋手擀面(台湾四季家常菜)
用料
面 | |
菠菜 | 250克 |
中筋面粉 | 500克 |
盐 | 少许克 |
油 | 10克 |
汤 | |
番茄 | 1个 |
油 | 15克 |
姜丝 | 5克 |
鸡蛋 | 2个 |
盐 | 少许 |
水 | 1000克 |
生抽 | 10克 |
葱花 | 少许 |
菠菜手擀面:
1.菠菜250g洗净,放入主锅,加入250g纯净水,10秒10速打碎,过滤掉残渣,保留菠菜水备用;
2.主锅235g菠菜水,500g中筋粉(多余的面条可以冷冻保存),一丢丢盐,10g油,3分钟揉面;
3.取出面团,醒10分钟,擀成一张长方形大面片,切成条(擀面皮的方法自行百度),撒些手粉,打散备用番茄蛋汤:
1.一颗大番茄去皮切块,入主锅,加入15g油,5g姜丝,5分钟120°2.5速炒出汁水,如果番茄没炒碎,音乐响起后可以继续10秒3速打碎出汁;
2.2颗鸡蛋,放一丢丢盐,打散备用;
2.加入1000g纯净水(也可以直接加入开水),15g生抽,一小搓撮盐,15分钟105°1速,煮开后从量杯孔中加入200g手擀面(2-3人份),再煮3-4分钟左右,然后盖好量杯盖,将蛋液均匀倒在主锅盖上,重新煮开后,撒上葱花,就可以出锅啦
-
西红柿炒鸡蛋(懒人版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
简单的食材诞生出绝美的味道用料西红柿2个鸡蛋5个葱花2根盐适量糖适量克西红柿炒鸡蛋(懒人版)的做法西红柿切块鸡蛋打散放点盐搅匀鸡蛋盛出锅开始放油炒西红柿,待炒出浓汁后放入鸡蛋翻炒几下,放适量盐适量糖后关火,最后加入一青二白的葱花(最好是小香葱)出锅。小贴士...
-
白蘑菇(口蘑)炒牛肉片(3⭐半)的烹饪做法,大厨教你详细做法
1、豆瓣酱是咸的,后期放生抽时,放一点,尝一下味,放一点,尝一下味,逐步调味。不要一下子生抽放太多,容易咸。2、牛肉片要快速翻炒,时间不要长,否则容易老。用料牛肉片150克白蘑菇180克料酒勺生抽勺糖生粉白胡椒粉大葱半根姜片蒜2瓣豆瓣酱白蘑菇(口蘑)炒牛肉片(3⭐半)的做法一...
-
拿肉都不换的酱汁杏鲍菇的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料杏鲍菇2个蚝油1勺生抽1勺淀粉1勺盐适量大蒜2瓣葱花适量清水半碗拿肉都不换的酱汁杏鲍菇的做法准备好食材杏鲍菇切好放入锅中焯水5-10分钟碗中放入一勺生抽一勺酱油一勺淀粉加入半碗清水搅拌均匀杏鲍菇焯水后捞出锅中放入油,放入杏鲍菇煎再翻面煎一下放入大...
-
香菇时蔬食谱做法大全,超简单的香菇时蔬做法步骤
营养分析香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病;香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明,香菇防治癌症的范围广泛,已用于临床治疗。香菇还含有...
相关文章
- 美善品蔬食类。番茄炒菇(台湾四季家常菜)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 番茄玉米汤(美善品。台湾四季家常菜)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 牛蒡饭团,台湾四季家常菜菜的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 西兰花鸡肉饭团,台湾四季家常菜的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 茄子炒土豆/台湾四季家常菜的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 黄瓜酿肉(台湾四季家常菜)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 美善品。番薯菜包(台湾四季家常菜)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 香蕉巧克力蛋糕(台湾四季家常菜)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 清炒花椰菜(台湾四季家常菜)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 美善品。番薯叶炒鳀鱼(台湾四季家常菜)的烹饪做法,大厨教你详细做法