珍珠翡翠白玉汤(白菜豆腐汤)
前两天吃火锅剩下的食材今天冰箱里突然发现,赶紧弄了,占地儿!
土豆黑了,扔!菠菜担心影响口味,也不多了,扔!剩下的都还好,弄!
疫情期间家里没有豆腐,平常这道菜是有豆腐的~不过平常也没有海鲜菇~海鲜菇本身味道不浓郁,炒菜不合适,放这里还不赖!
用料
白菜 | 半颗 |
海鲜菇 | 随意 |
粉丝 | 1捆 |
豆腐(本次没找到) | 1块 |
大蒜 | 4瓣 |
姜 | 1片 |
虾皮 | 一小把 |
鸡精 | 2勺 |
盐 | 2勺 |
珍珠翡翠白玉汤(白菜豆腐汤)的做法
姜蒜切片
火锅剩下的,放锅里的时候又掰了下~
姜蒜放油爆香后小火放入海米
稍微烹一下就ok
倒入水,白菜和蘑菇垫底,炝锅的食材倒入上面(防止加热过程中糊)
菜塌了后放入粉丝,开始担心煮不下差点换锅,还好!赖人有好报!
放盐和鸡精小火煮10几分钟就可以上桌了!非常鲜美!女朋友吃了好多,最后端着盆都喝了!她泡了一碗,我也泡了一碗。。。以至于我俩把非常惊艳的口蘑肉片(见另外菜单)都剩下了。。。不过便宜女朋友第二天中午拌饭了。。。最美味的拌饭。。。只有一份。。。我。。。
小贴士
能当汤喝,也可以汤泡饭吃!非常鲜美,绝对好吃又健康的泡饭!
重点就是炝锅,炝好了每口汤都有炝锅的香味儿~
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