牛肉菜椒卤面

虽然不是第一次做饭，但这是第一次发，有点紧张，做得不好的地方请各位指教！

用料  

牛肉菜椒卤面的做法  

1. 1.做饭前将牛肉解冻，洗两三次去血水，洗过之后牛肉容器里倒入适量的料酒去腥，放适量的食盐腌制。此时有空余的时间可以调制料，在碗里倒入生抽老抽蚝油和盐、糖适量备用。

2. 2.切四瓣蒜，切成碎末，切5个青椒（我用的青椒是自己家种的，尖头的那种，吃起来微辣），另外切小葱适量，（葱根据个人口味添加），我切了六根小葱。

3. 3.开火，锅热倒油，倒入刚才准备的葱和蒜爆香，倒入调制好的料（步骤一说过了）爆香后倒入牛肉（记得牛肉要切小块，越薄越好哦），倒入后转大火，两分钟后往锅里倒入开水（切记可以用热水，但是千万不能用凉水哦）熬制两分钟。

4. 4.菜准备好以后可以往里下面，（面条最好是湿的，蒸过的，这个前面没有提到，我的错）。记着下面的时候转小火，翻匀，相当于小炒，等卤面完全被菜里面的汤汁覆盖后再用铲子小搅动两三下就可以啦！（我这里用的面条是提前在锅里蒸好的，所以不需要时间长就可以吃啦！）

小贴士

做的时候没有拍图，做完才想起来的，所以细节图就不上传啦。
这不是我第一次做这样的卤面，味道好极了，用料简单易得，各位有兴趣的可以试试，如果觉得牛肉贵的话可以用猪肉哈哈哈。