红烧豆腐丸子

家中有老年人，做了豆腐丸子，想到狮子头和豆腐酿的做法，借鉴了下。

用料  

红烧豆腐丸子的做法  

1. 豆腐、瘦肉搅成泥，加调料和葱，顺着一个方向使劲搅起劲儿即可。热锅冷油，用勺子舀一坨放入锅中煎至底面定型后加酱汁加水焖，改中火，翻面继续，淀粉水勾芡即可出锅。