平平无奇的番茄炒鸡蛋
这道菜应该是很多初入厨房烹饪的人学的第一道菜,配米饭,面条都不错,酸甜可口,操作简单,但还是有一些小技巧,能让它变得更好吃哦
用料
鸡蛋 | 5个 |
西红柿 | 3个 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 1勺 |
糖 | 适量 |
葱花 | 半根 |
蚝油 | 1勺 |
平平无奇的番茄炒鸡蛋的做法
蛋液里加一勺料酒,一勺水,少许盐,搅匀
西红柿切块,我用的西红柿比较小,所以用了三个
锅里加油倒入蛋液,不要压,也不要搅碎,慢慢来回拨,煎到焦黄,这样蛋蓬松不油腻
蒜爆香后加入番茄块,小半碗水,一勺盐,中火煮到皮变皱
用铲子压碎,起沙,加入糖,蚝油
加入鸡蛋,用铲子切块
撒上葱花,出锅
小贴士
最简单的菜往往最难做,多注意一些细节,你的番茄炒蛋会更好吃哦
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