孔雀鱼
有一天,老公说我想吃鱼,想着有了宝宝后,好久没下厨了,就满足下他吧,于是就有了这道做法简单,但颜值高的鱼啦…
用料
鳊鱼 | 1条 |
姜 | 1块 |
大葱 | 1段 |
红尖椒 | 10个 |
大蒜 | 4瓣 |
小葱 | 若干 |
料酒 | 2勺 |
蒸鱼豉油 | 2勺 |
孔雀鱼的做法
姜切成菱形姜片备用,剩下的切成姜丝。尖椒一半切5mm左右宽的圆柱,另一半切成辣椒丝。切好大葱和大蒜。
将鱼内脏、鱼鳞、鱼鳍处理干净,清洗干净。从鱼背处切,将鱼横切成1cm左右宽的条形,鱼肚子处连着不要切断。鱼表面和鱼腹用少量的盐腌5-10分钟。
盘底铺好姜丝,葱段和辣椒,将切好的鱼摆成孔雀开屏的效果。
鱼的表面用菱形的姜片和红尖椒装饰一下,浇上少许料酒,上锅隔水蒸10分钟左右,关火。
倒掉蒸出的汤水,浇适量的蒸鱼豉油,起锅烧热油,淋到鱼上,撒上小葱,香喷喷的孔雀鱼出炉啦!
-
拿肉都不换的酱汁杏鲍菇的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料杏鲍菇2个蚝油1勺生抽1勺淀粉1勺盐适量大蒜2瓣葱花适量清水半碗拿肉都不换的酱汁杏鲍菇的做法准备好食材杏鲍菇切好放入锅中焯水5-10分钟碗中放入一勺生抽一勺酱油一勺淀粉加入半碗清水搅拌均匀杏鲍菇焯水后捞出锅中放入油,放入杏鲍菇煎再翻面煎一下放入大...
-
超简单的清炒包菜丝的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料包菜半个盐适量蚝油1勺超简单的清炒包菜丝的做法拿出包菜切半个出来,另外的用保鲜膜包好放冰箱下次吃。洗净切丝备用!锅中倒入油,油热倒入包菜翻炒。炒至这个状态就可以加入盐🧂和蚝油进行调味啦炒出这样就可以出锅啦!!!...
-
超下饭的韩式肉沫豆腐的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料肉末150克豆腐1块韩式辣酱2勺胡椒粉少许生抽7勺(2+5)豆芽250克洋葱半个料酒两勺辣椒粉适量糖1勺大蒜4瓣小葱半根芝麻适量香油四勺水180毫升超下饭的韩式肉沫豆腐的做法将肉末中加入所有蒜末,胡椒粉适量,两勺料酒,两勺生抽和两勺香油搅拌均匀备用。猪肉或者牛肉...
-
金汤蒜泥龙虾(偏甜口)的烹饪做法,大厨教你详细做法
记录下自己爱吃的口味用料龙虾4斤蒜860克啤酒1瓶(500ml)黄灯笼辣椒酱适量黄瓜1根色拉油适量桂皮1块八角2个葱1根生姜2片菜籽油适量黄油10-15克水适量盐3-4勺糖8勺鸡精少许香菜适量金汤蒜泥龙虾(偏甜口)的做法龙虾买回来先浅水养半天,中途换几次水,然后用刷子刷干净,减...