吃着像烤肉味的杏鲍菇
换个做法吃杏鲍菇
用料
杏鲍菇 | 若干个 |
椒盐 | 若干 |
孜然 | 若干 |
辣椒面 | 1小勺 |
耗油 | 1勺 |
油 | 若干 |
吃着像烤肉味的杏鲍菇的做法
杏鲍菇洗净,切成手指长的段,备用
撕成一小条一小条(撕的不要太细,加热会缩水的)
热锅凉油,根据杏鲍菇的量,不用特别多的油
下锅煸炒
大概2-3分钟,能明显看到杏鲍菇已经软塌塌了
能看到有水煸出来
没有水汽了,就可以调味了
椒盐随意,没有的可以不用椒盐换成食用盐即可,但是孜然粉不能没有,毕竟它是这道菜的灵魂
椒盐大概家中吃饭勺约1勺的量
我是跟椒盐量差不多的孜然,当然爱吃的可以多放些
一些耗油
最后辣椒面,依个人口味添加
所有料都放进去,炒出香味
小贴士
因为椒盐有咸度所以不用加盐,如果没有椒盐的需要加一些食盐
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