下饭的醋溜香菇白菜

差不多每周都要做一次，全家人最爱吃的一道家常菜！每家的醋溜白菜相信都不一样，我家的味道就是必不可少的那一勺料酒！

用料  

下饭的醋溜香菇白菜的做法  

1. 醋溜白菜其实是个百搭菜，可以搭配香菇，青椒，彩椒，洋葱等，都是为了提味，提色，我比较偏爱搭配香菇和彩椒，味道很好，颜色也漂亮！第一步就是油锅炝锅葱花，放入香菇和彩椒，然后就倒入料酒，入味香菇。

2. 第二步倒入白菜，然后倒入生抽，蚝油，糖醋，如果咸度不够用少量盐补充是可以的！

3. 然后就出锅了！

小贴士

这道菜的要点是放点料酒，是醋溜菜的必备味道；还有就是蚝油多放一些就省去水淀粉了，因为放水淀粉会破坏白菜的脆度，有些发水。其他菜可以放水淀粉收汁