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6寸加高戚风蛋糕怎么做更好吃

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  • 6寸加高戚风蛋糕的做法和图解,6寸加高戚风蛋糕怎么做更好吃

    6寸加高戚风蛋糕

    这是一个六寸加高的配方。如果八寸乘以1.3用料牛奶31克玉米油31克细砂糖58克玉米淀粉6克低粉60克鸡蛋4个6寸加高戚风蛋糕的做法1.蛋白和蛋黄分离2.将油、三分之一的糖,牛奶加入一个大碗搅拌均匀打备3.蛋白打发到大泡加...

  • 圣诞戚风蛋糕(6寸加高)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    圣诞戚风蛋糕(6寸加高)

    存了好久草稿,才整理出来用料红丝绒戚风坯:红曲粉8克巧克力粉2克柠檬汁几滴鸡蛋4个(50~60g/个)砂糖40克低粉50克牛奶50克巧克力奶油:白巧克力20克淡奶油200克雪花装饰:椰蓉少许草莓🍓适量圣诞戚风蛋糕(6寸加高)的做法烤戚风温...

  • 6寸加高戚风蛋糕·附6-12寸普通蛋糕尺寸的烹饪做法,大厨教你详细做法

    6寸加高戚风蛋糕·附6-12寸普通蛋糕尺寸

    这是配方多数在蛋糕店使用。里面的泡打粉,吉士粉可以不添加。如果想蛋糕香一点,在不添加泡打粉、吉士粉情况下,可以在蛋糊里面加两滴香草精(不可多加)🌡️关于普通8寸温度:先面火150℃底火140℃烤25分钟后,调面火160℃底火140...

  • 戚风蛋糕8寸加6寸的烹饪做法,大厨教你详细做法

    戚风蛋糕8寸加6寸

    用料鸡蛋个8蛋白细砂糖克80蛋黄细砂糖克50玉米油克80低筋面粉克155纯牛奶克100戚风蛋糕8寸加6寸的做法烤箱120度,8寸100分钟,6寸90分钟...

  • 6寸加高戚风蛋糕           烫面法绵软细腻的烹饪做法,大厨教你详细做法

    6寸加高戚风蛋糕 烫面法绵软细腻

    烫面可以有效防止面糊起筋,减少失败率,整体蛋糕体不论从外观还是口感来说还是不错的,组织比较细腻哈!最近烤戚风好像特别爱用加高模具,做出来的奶油蛋糕也比较显个子哈!喜欢的可以尝试一下!不明白可以微我哈!祝大家一次成功哦...

  • 浓浓橙香的6寸加高戚风蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    浓浓橙香的6寸加高戚风蛋糕

    6寸加高*1个用料鸡蛋3个,橙皮屑1个,鲜榨橙汁60克,玉米油60克,低筋面粉75克,细砂糖50克,柠檬汁4克玉米油克浓浓橙香的6寸加高戚风蛋糕的做法将橙子加盐搓洗干净,擦出橙皮屑,并加少许糖腌制5分钟橙子去皮以后榨汁机榨碎,滤出橙汁...

  • 胡萝卜6寸加高戚风蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    胡萝卜6寸加高戚风蛋糕

    用料鸡蛋5个细砂糖50克牛奶56克玉米油40克低筋面粉50克胡萝卜泥110克胡萝卜6寸加高戚风蛋糕的做法胡萝卜去皮切成小块,蒸熟压成泥纯牛奶,玉米油混合均匀加入胡萝卜泥,低筋粉过筛入内,混合均匀加入蛋黄翻拌均匀之后备用细...

  • 巧克力6寸加高戚风的烹饪做法,大厨教你详细做法

    巧克力6寸加高戚风

    📝一下用料鸡蛋:3个低粉:33克可可粉:12克牛奶:36克油:36克糖:45克巧克力6寸加高戚风的做法牛奶、油乳化到位➕(低粉、巧克力粉)过筛➕蛋黄翻拌均匀蛋白霜加点白醋或🍋汁小弯钩;145度55分钟,最后加3分钟热风模式手打一丢丢奶油...

  • 如何做6寸戚风蛋糕好吃 6寸戚风蛋糕烹饪方法大全

    6寸戚风蛋糕

    用料低筋面粉50克牛奶30克细砂糖30克蛋白用细砂糖20克蛋黄用玉米油30克蛋白3个蛋黄3个6寸戚风蛋糕的做法3个蛋黄,加入20克糖粉,搅拌均匀,加30克玉米油,加30克牛奶,筛入50克低筋粉搅拌均匀,至看不见面粉颗粒!3个蛋白,分三次加...

  • 10寸戚风蛋糕(增加了6、8寸戚风蛋糕配方)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    10寸戚风蛋糕(增加了6、8寸戚风蛋糕配方)

    戚风蛋糕是我最长做的一款,因为我老公特别喜欢软软的蛋糕。用料10寸配方鸡蛋8个65克左右的色拉油80克牛奶80克糖(蛋黄)52克低筋面粉140-150克糖(蛋白)132克8寸配方鸡蛋4个(65克左右)色拉油40克牛奶40克糖(蛋黄)26克低筋面粉68-...

  • 零失败6寸加高戚风蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    零失败6寸加高戚风蛋糕

    低糖绵软细腻的戚风蛋糕只要每个环节都按要求来小白也可以做出完美戚风哦用料土鸡蛋3个细砂糖(蛋白)35克细砂糖(蛋黄)10克牛奶50克葡萄籽油(玉米油)15克香草精少许日清低粉50克玉米淀粉8克零失败6寸加高戚风蛋糕的做法材料...

  • 6寸加4寸戚风蛋糕(自用)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    6寸加4寸戚风蛋糕(自用)

    这个配方可以做一个6寸圆模加一个4寸圆模。我也试过做一个hellokitty6寸加4寸,还多出来一个纸杯蛋糕的量。用料鸡蛋4个玉米油45克牛奶65克低粉80克糖60克玉米淀粉5克柠檬几滴6寸加4寸戚风蛋糕(自用)的做法昨晚做的,硅胶模...

  • 6寸戚风蛋糕加高戚风(家庭版)烟筒戚风的烹饪做法,大厨教你详细做法

    6寸戚风蛋糕加高戚风(家庭版)烟筒戚风

    这个蛋糕做了很多次,没有一次是失败的,爆发力强但从不开裂,记录并分享给大家,吃风一样的蛋糕,来吧👇此方参考法焙客。此配方适合6寸加高模具。我用的模具是三能SN5141,王后软白低筋粉。刚好满模,成品大约8-8.5cm高操作时间约...

  • 三能活底戚风蛋糕▎4寸/4寸加高/5寸加高/6寸/6寸加高/8寸/8寸加高/10寸▎戚风失败原因详解的做法▎北鼎的烹饪做法,大厨教你详细做法

    三能活底戚风蛋糕▎4寸/4寸加高/5寸加高/6寸/6寸加高/8寸/8寸加高/10寸▎戚风失败原因详解的做法▎北鼎

    😅😅😅😅这种模具烤戚风蛋糕,跟烟囱模具烤的戚风蛋糕配方、烘烤时间温度都不同。所以别用烟囱模具的戚风方子,来做活底圆模来作死;活底圆模用的戚风蛋糕配方和烟囱模具用的戚风蛋糕配方相比,活底圆模用的配方低粉含量更大...

  • 6寸或加高5寸 戚风 详细的烹饪做法,大厨教你详细做法

    6寸或加高5寸 戚风 详细

    自己的配方记录这个配方自己用的非常熟练每次做为蛋糕胚工具不锈钢量杯*2(牛奶糖)博朗蛋抽*1小刮刀*1(混散蛋黄及倒蛋黄时刮)大刮刀*2(1翻拌1倒蛋白和面糊刮)分蛋器*1硅胶盖*2容器350ml硅胶带盖碗(盖子很严实,适合装蛋白冷冻)1...

  • 戚风蛋糕6寸加8寸的烹饪做法,大厨教你详细做法

    戚风蛋糕6寸加8寸

    用料低粉150克玉米油90克鸡蛋8个水120克白沙糖120克玉米淀粉10克柠檬汁或白醋3滴淡奶油1000克白砂糖放淡奶油里80克戚风蛋糕6寸加8寸的做法材料蛋黄加入水,搅拌加入玉米油筛入面粉,之字搅拌搅拌均匀蛋清打发,分三次加入...

  • 如何做戚风蛋糕6寸好吃 戚风蛋糕6寸烹饪方法大全

    戚风蛋糕6寸

    孩子自己动手做的美美哒很好吃用料鸡蛋5个牛奶50克低筋面粉90克蛋白5个蛋黄5个玉米油50克细砂糖80克细砂糖根据口味添加戚风蛋糕6寸的做法把5个鸡蛋分离盆里放5个蛋白用电动打蛋器打发在蛋白里加入白砂糖(分3次加入)继...

  • 姜汁红糖戚风蛋糕6寸加高的烹饪做法,大厨教你详细做法

    姜汁红糖戚风蛋糕6寸加高

    夏至以后,三伏天来到之前,多吃姜对身体非常好。为了身体健康与美味,特意设计了这款姜汁红糖戚风蛋糕!口感很好,姜汁的香气很浓,红糖的风味搭配姜汁非常适宜。用料鸡蛋3个红糖20克白糖45克玉米油40克姜汁30克清水10克低筋面...

  • 6寸加高戚风(后蛋法)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    6寸加高戚风(后蛋法)

    用料蛋黄3个蛋白3个玉米油30克水30细砂糖(蛋白)25克低筋面粉60克细砂糖206寸加高戚风(后蛋法)的做法蛋白分出,用无水无油的器皿蛋黄先处理蛋黄部分,蛋黄部分的砂糖倒入水,用手抽搅拌,至糖溶化倒入玉米油继续搅拌分三次筛...

  • 6寸加高~咖啡☕戚风的烹饪做法,大厨教你详细做法

    6寸加高~咖啡☕戚风

    聊聊做戚风做到气疯的那些事🤣刚刚入坑时,戚风蛋糕真的是——“屡战屡败,屡败屡战”,吃到吐,都不一定能做成功的存在……光打蛋器就买过三个,试过各种面粉,甚至鸡蛋…做不成功都归咎于配方,用材,还有你的烤箱和模具……正常遇...

  • 入口即化酸奶戚风蛋糕(加高6寸或8寸)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    入口即化酸奶戚风蛋糕(加高6寸或8寸)

    写方子像做数学题...拿着手机狂算克数!😵这款酸奶戚风是我给我家孩子做过无数次最后觉得这个口感最佳。参考结合过数个方子!谢谢很多大神的指点🙏写出来方便你我他😃😃个人觉得好操作,用料简单。各位可以尝试看看呀!而且...

  • 加高8寸戚风蛋糕(含普通8寸、加高6寸、普通6寸、蛋糕卷的食材用量)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    加高8寸戚风蛋糕(含普通8寸、加高6寸、普通6寸、蛋糕卷的食材用量)

    🌺🌺🌺重点:方子以8寸加高为主,做蛋糕之前,狠话放前头,请麻烦看前言的最后一段重点,别做失败了,又说方子不行,方子有问题的,每个人所用的食材和操作都会有不同的要自己学会掌握。🌺🌺🌺🌸🌸为了方便各位厨友,现在把普通8寸,加...

  • 承重好的戚风蛋糕胚(4寸加高/6寸/8寸)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    承重好的戚风蛋糕胚(4寸加高/6寸/8寸)

    *听说,分享是美德,哈哈哈(ಡωಡ)hiahiahia,所以我来美一下下*记录这个完全就是觉得它好用(✪▽✪)好用(✪▽✪)好用(✪▽✪),重要的事情说三遍*因为真的是很方便啊,我做的大部分蛋糕底胚也好,夹层也好,承重也好,都是用这个配...

  • 加高戚风蛋糕8寸6个蛋的烹饪做法,大厨教你详细做法

    加高戚风蛋糕8寸6个蛋

    用料低筋面粉100克玉米油52克鸡蛋6(60-65克/个)个牛奶56克细砂糖蛋黄37克盐1.5克柠檬汁3-4滴细砂糖蛋白用80加高戚风蛋糕8寸6个蛋的做法先把牛奶、玉米油、蛋黄配方中的糖搅拌混合均匀并乳化,然后面粉筛筛入低筋面粉用Z...

  • 可可戚风(6寸、8寸、8寸加高)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    可可戚风(6寸、8寸、8寸加高)

    为了方便自己做而记录的菜谱,做法是借鉴其他人的改动版。如果想要可可味更浓郁,可适当增加几克,相应减少低筋粉。我的可可味比较浓郁,糖和油比较少,还在探索更低糖低油的版本,随时更新,烤箱脾气需要自己摸索。蛋白打发和模具...