开胃鲜香番茄土豆牛腩汤面
因为买了西贝的牛腩和张爷爷空心挂面 就想着炖个牛腩汤再用汤配着挂面吃一碗吧
手里的食材有限所以配料略少 大家可以根据手里的食材添加洋葱胡萝卜之类的蔬菜做变化
用料
牛肉 | 500克 |
西红柿 | 2个 |
盐 | 6克 |
土豆 | 1个 |
姜 | 3片 |
料酒 | 4勺 |
葱 | 4根 |
桂皮 | 3块 |
香叶 | 5片 |
开胃鲜香番茄土豆牛腩汤面的做法
牛腩解冻 泡水里半小时左右 直至血水洗净
准备葱姜料酒 牛肉冷水下锅煮至沸腾 撇去多余浮沫
番茄分两个 第一个切成小块 第二个备用
土豆削皮切丁 泡在水里防止氧化
准备的桂皮 香叶 冰糖
起油锅 倒入番茄(洋葱 胡萝卜等)炒至番茄软烂 到底牛肉和高汤 依次加入桂皮香叶冰糖等 煮45分钟-1小时 快好时再加入另一个番茄切大块 祝10-15分钟 加盐和白胡椒 出锅
空心挂面煮3分钟后 放入凉水中冷却 滤水后放入碗中
加入煮好的牛腩汤 就可以享用啦
小贴士
炖煮牛腩的时候 汤里可以放点山楂 橘皮或者茶叶 可以帮助牛腩变得酥烂
-
东北乱炖炖炖炖的做法和图解,东北乱炖炖炖炖怎么做更好吃
没有什么是一碗米饭解决不了的事情,如果有那就再加一碗用料排骨(前排)1500克豆角500克土豆干200克葱1根姜一块蒜10瓣八角4个花椒15粒十三香2勺生抽2勺老抽1勺盐10克料酒适量东北乱炖炖炖炖的做法葱姜切好,花椒,大料,十三香备好豆角洗净土豆干提前半天泡发加葱姜料酒...
-
清甜肉嫩的鸡汤的做法和图解,清甜肉嫩的鸡汤怎么做更好吃
以前看b站学到的一个鸡汤做法,但是现在我找不到原教程了,凭记忆做的,还算还原。用料鸡肉半只胡萝卜1根虫草花适量姜适量枸杞适量盐适量清甜肉嫩的鸡汤的做法先把鸡肉洗干净,揉搓鸡肉,多洗几次,把血水洗出来。焯水,冷水下锅,放入姜片。开小火烧开。水开以后,撇去浮沫,捞出...
-
如何做春笋炒木耳好吃 春笋炒木耳烹饪方法大全
用料莴笋一包蒜木耳适量猪肉适量盐适量生抽适量耗油适量葱适量春笋炒木耳的做法将超市的春笋洗净,切条将提前泡发好的木耳,洗净,切小将准备好的猪肉切片切点葱花辣椒切断起锅烧油,放入少许葱花和辣椒炒香倒入切好的肉片炒制变色倒入春笋倒入木耳,翻炒均匀生抽耗油盐...
-
超简单的清炒包菜丝的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料包菜半个盐适量蚝油1勺超简单的清炒包菜丝的做法拿出包菜切半个出来,另外的用保鲜膜包好放冰箱下次吃。洗净切丝备用!锅中倒入油,油热倒入包菜翻炒。炒至这个状态就可以加入盐🧂和蚝油进行调味啦炒出这样就可以出锅啦!!!...