香草菠萝芒果酱
每到各种新鲜水果上市,扑鼻的水果香气让人觉得分外美好,可是当季水果品尝时间太限定,于是就想着把它们都做成酱吧,~一年四季都能尝到闻到这些浓郁的水果香~谁说果酱不是另一种香水呢!
用料
香草荚 | 1 |
菠萝 | 600g |
芒果 | 250g |
冰糖 | 400g |
青柠檬 | 2个 |
香草菠萝芒果酱的做法
菠萝,芒果切小丁(最好去除菠萝中间的白色部分,比较不容易煮烂)。
柠檬榨汁备用。菠萝芒果丁放入大碗中,香草荚切开取出籽放入,香草荚也不要浪费丢进去,再加入柠檬汁搅拌均匀,然后表面覆盖上冰糖,放冰箱腌制一晚
打开腌制好的菠萝芒果丁,就能闻到浓浓的香气扑鼻啦~然后把碗里的都丢进锅里去吧,先大火让其沸腾,去除表面浮沫(不要盖盖,让其水分蒸发)。
待沸腾的差不多有点浓的时候,转中小火,慢慢熬吧,记得要一边搅拌。
差不多看多浓稠状得时候就要随时注意啦,因为冷却后会更粘稠,所以要测试是否OK需要先沾一小滴放入盆中,冷却后粘稠并且倾斜盆子,能够微微流动但又不会滴下来的状态就行
小贴士
香草+菠萝+芒果的味道非常搭配,不会互相冲突,微微融合又显层次~这次做的酱菠萝比例比较大,所以菠萝味主导,下次可以试试芒果为主的味道~~
-
零添加超简单的莓果酱的详细做法,零添加超简单的莓果酱做法技巧
我熬的酱比较稀哦,因为后面要做莓果提拉米苏还要再次加工,大家做的时候熬浓稠一点就好啦!用料蓝莓200克草莓700可细砂糖270克柠檬汁少量零添加超简单的莓果酱的做法草莓有吧,切粒粒,加入70克糖搅拌均匀后冷藏4-6小时,拿出来上锅熬制,锅要厚底的,全程很无聊可以一边追剧...
-
牛油果甜酱食谱做法大全,超简单的牛油果甜酱做法步骤
做法很简单很简单,味道很好吃很好吃,营养很丰富很丰富*0*有了牛油果,我就可以做早餐女王啦,耶!牛油果小百科:牛油果(Butyrospermumparkii)又称为酪梨、鳄梨或油梨,有一很大的果核,其果肉为黄绿色,味如牛油,被称为“森林的牛油”,原产于墨西哥和中美洲。果肉含有多种...
-
亚麻籽桑葚奶酪贝果(小美版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料主面团:水280g海盐2g高粉500g半干酵母5g亚麻籽30g黄油10g夹心:桑葚干90g蓝莓酒25g奶油奶酪200g糖水:糖30g水1000g亚麻籽桑葚奶酪贝果(小美版)的做法1.桑葚干和蓝莓酒混合均匀,浸泡隔夜(没时间隔夜就多摇一摇,把桑葚泡软)。2.亚麻籽加入30g水(分量外)浸泡。3.主面团材...
-
金桔冰糖酱食谱做法大全,超简单的金桔冰糖酱做法步骤
用料金桔60个(3斤)冰糖500克柠檬1个金桔冰糖酱的做法1、用盐把金桔洗干净,2、水开后煮三分钟3、去蒂,尾部剪十字口。加水,金桔,冰糖,大火烧开小火熬制。把一个柠檬挤汁,不要柠檬籽。熬制粘稠,装瓶。泡水...