麻辣兔丁土豆回锅

家里就剩两个大土豆三个冻兔腿，怎么组合都觉得怪怪的。根据其他菜式试着做，反正土豆我家小朋友是怎么都喜欢的。友情提醒我做菜随性而为，调料都是一把一勺，没有做点心的称量习惯了，所以不喜勿喷。另外土豆回锅热量蛮高，偶尔为之，减肥期间就别这样吃了。嘻嘻。

用料  

麻辣兔丁土豆回锅的做法  

1. 土豆切片，双面煎黄

2. 兔肉切丁，料酒码味

3. 准备姜葱蒜花椒若干

4. 干海椒剪节，郫县豆瓣一大勺

5. 锅里倒油，油热加以上调料炒香，再下兔丁翻炒

6. 待兔丁略收汁再加煎好的土豆片，加适量酱油和蚝油，撒芝麻起锅。有香菜装饰最好。我没有就这样上桌，也不错。