美味佳肴馆家常鲅鱼炖咸菜
家常菜1.16W
用料
| 鲅鱼 | 3条 |
| 萝卜 | 1根 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1小勺 |
| 醋 | 2勺 |
| 葱姜蒜辣椒 | 适量 |
| 花椒 八角 桂皮 香叶 | 适量 |
| 料酒 | 1勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 盐 | 3小勺 |
家常鲅鱼炖咸菜的做法
鲅鱼剪掉头，掏空内脏，洗干净
![家常鲅鱼炖咸菜的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "家常鲅鱼炖咸菜的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
萝卜洗净切片
![家常鲅鱼炖咸菜的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "家常鲅鱼炖咸菜的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
准备葱姜蒜辣椒
![家常鲅鱼炖咸菜的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "家常鲅鱼炖咸菜的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
两勺醋，两勺生抽，一小勺老抽，一勺料酒，一勺白糖，调成料汁
锅中加油烧热后放入花椒 大料 香叶 桂皮
![家常鲅鱼炖咸菜的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "家常鲅鱼炖咸菜的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
加入葱 姜 蒜 辣椒 🌶️爆香后，倒入料汁
![家常鲅鱼炖咸菜的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "家常鲅鱼炖咸菜的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
铺上一层萝卜片，放上鲅鱼，加热水沫过鲅鱼
![家常鲅鱼炖咸菜的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "家常鲅鱼炖咸菜的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
大火烧开后，小火慢炖一个小时左右出锅
![家常鲅鱼炖咸菜的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "家常鲅鱼炖咸菜的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
鲅鱼刺都是软的，萝卜咸菜也好吃
![家常鲅鱼炖咸菜的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "家常鲅鱼炖咸菜的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
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